Introducción
Gijón es una ciudad ubicada en la costa norte de España, en la comunidad autónoma de Asturias. Esta hermosa ciudad es conocida por su rica historia, su impresionante arquitectura y su deliciosa gastronomía. Entre los platos más populares de la región se encuentran las famosas casadielles, un postre típico asturiano que no puede faltar en ninguna mesa.
Origen de las casadielles
Las casadielles son un dulce tradicional que se remonta al siglo XVIII. Se cree que su origen proviene de la ciudad de Gijón, aunque también es muy popular en otras regiones de Asturias como Oviedo y Avilés.
En sus inicios, las casadielles eran un postre típico de la Semana Santa, pero con el paso del tiempo se han convertido en un plato que se puede disfrutar durante todo el año.
Ingredientes y preparación
Las casadielles están hechas a base de una masa de harina, manteca y vino blanco, que se extiende en forma de círculo y se rellena con una mezcla de nueces, avellanas, anís, azúcar y canela. Una vez que se cierran las casadielles, se fríen en aceite caliente hasta que adquieren un color dorado y crujiente.
Este postre es conocido por su sabor dulce y su textura crujiente, que se mezcla con el relleno suave y aromático de frutos secos. Las casadielles se pueden servir solas o acompañadas de una bola de helado de vainilla o una copa de sidra, una bebida típica de Asturias.
¿Dónde probar las mejores casadielles en Gijón?
Si estás de visita en Gijón, no puedes dejar de probar las casadielles en alguno de los restaurantes y cafeterías de la ciudad. Uno de los lugares más populares para degustar este postre es la pastelería “La Playa”, ubicada en el barrio de Cimadevilla.
Otra opción es el restaurante “El Cencerro”, que ofrece una amplia variedad de platos típicos asturianos, entre ellos las deliciosas casadielles. Además, en la mayoría de los bares y cafeterías de Gijón también podrás encontrar este postre en su menú.
Curiosidades sobre las casadielles
Además de ser un postre delicioso, las casadielles tienen algunas curiosidades que vale la pena mencionar:
- El nombre “casadielles” proviene del término asturiano “casadiella”, que significa “tortita”.
- En algunas zonas de Asturias, las casadielles se preparan con masa de hojaldre en lugar de la masa tradicional.
- En la ciudad de Gijón, se celebra cada año un concurso de casadielles en el que participan los mejores pasteleros de la región.
- En algunas familias asturianas, se preparan casadielles en Navidad como parte de la tradición gastronómica de la época.
Conclusión
En definitiva, las casadielles son un postre típico de Gijón y de toda Asturias que no puedes dejar de probar si visitas esta hermosa ciudad. Su sabor y su historia hacen que sea una delicia imperdible para los amantes de la gastronomía.
Si tienes la oportunidad de probar las casadielles, no dudes en hacerlo y disfrutar de esta deliciosa experiencia culinaria. Sin duda, será un recuerdo inolvidable de tu visita a Gijón.
